1.1原理：根据样品性质选择特定条件对试样进行干燥，通过试样干燥损失的质量计算水分的质量。
1.2仪器和材料
实验室常用记一下仪器、材料：
分析天平（感量1mg）、粉碎机、称量瓶、恒温干燥箱、干燥器（带干燥剂）、海砂
1.3采样
按GB/T 14699.1或相关标准规定的方法采样。
样品应具有代表性，在运输和贮存过程中避免发生损坏和变质。
1.4试样制备
按GB/T 20195制备试样。
1.5操作步骤
1.5.1将洁净的称量瓶放入103±2℃干燥箱中，取下称量瓶盖并放在称量瓶的边上。干燥30min±1min后盖上称量瓶盖，将称量瓶取出，放在干燥器中冷却至室温。称其质量，至1mg。
1.5.2称取待检样品（至1mg）至洁净的称量瓶中，将称量瓶放在恒温干燥箱内（103℃±2℃），取下称量瓶盖放在称量瓶边上。干燥4h±0.1h，盖上称量瓶盖，取出称量瓶放入干燥器至室温，称其质量，至1mg。
1.5.3再于103±2℃干燥箱中干燥30min±1min，按照1.5.2步骤进行称量，结果至1mg。
多次重复1.5.3，直至称量值的变化达到要求，运用公式计算出水分含量。
优点：检测准确，误差可忽略。
缺点：操作麻烦、需要设备较多、结果出具时间长。
2、近红外
近红外可以检测饲草干物质含量，可推出水分含量。
优点：节约化验成本、降低人工费用及操作误差、检测快速、准确性高、方便易携带。
缺点：仪器价格高。
3、饲草水分测定仪
饲草水分测定仪由机身和探头两部分组成。将探头装到机身上，然后插入打成捆的饲草中，仪器测定饲草的电容参数，通过内装电子软件和硬件将饲草的水分自动显示在显示屏上。
优点：检测快速，携带方便，操作简单、探头可更换。用途广泛，可测定秸秆的水分和干、湿苜蓿等饲草以及玉米青贮饲草等各种饲草的水分。
缺点：结果有些许误差，可通过与干燥法的结果对比完成测定仪的校准。